圓生菜的做法簡單又好吃
功效: 圓生菜富含維生素C和纖維,有助於促進消化和增強免疫系統。它還含有少量的鐵和鈣,對於維持身體健康非常有益。
材料:
- 1顆新鮮圓生菜
- 適量橄欖油
- 適量鹽和胡椒粉
- 壓碎的大蒜或蒜粉(可選)
- 適量檸檬汁(可選)
做法步驟:
1. 將圓生菜放在冷水中浸泡片刻,然後用清水沖洗,確保洗淨雜質和泥沙。
2. 用刀將圓生菜切成適當的大小,一般可以切成手掌大小的碎片。
3. 將橄欖油倒入鍋中,開中小火加熱。
4. 將圓生菜放入鍋中,輕輕翻炒2-3分鐘,注意不要過度炒制,以保持生菜的脆度和新鮮感。
5. 在圓生菜上撒上適量的鹽、胡椒粉和大蒜或蒜粉,根據個人口味可以加入少量檸檬汁提鮮。
6. 繼續翻炒2分鐘,直到圓生菜變軟但仍然保持一定的脆度。
7. 關火,把炒好的圓生菜盛出裝入盤中,並用涼水沖洗一遍,以保持菜葉的脆口。
8. 準備一碟生菜的蘸料,可以根據喜好來自制或選擇市售的調味品。
注意事項:
- 在選擇圓生菜時,要挑選色澤鮮亮,無損傷的菜葉。
- 圓生菜翻炒的時間不宜過長,以保持其脆嫩口感。
- 炒制過程中可適當加入其他蔬菜或配料,如蘑菇、胡蘿蔔絲等,以增加口感和營養。
享受這道簡單又好吃的圓生菜,既可作爲一道開胃菜,也可搭配主食一起食用,爲餐桌增添一份清爽和健康。
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