菇不能跟什麼一起炒

菇不能跟富含維生素C的食材一起炒。維生素C對菇類中的營養物質會產生破壞作用，因此最好避免同時加熱。常見含有豐富維生素C的食材包括柑橘類水果（如橙子、檸檬）、番茄、草莓等。