什麼跟土豆不能一起炒

土豆可以搭配各種食材一起炒，但是如果要說一些不太適合與土豆一起炒的食材，可以考慮以下幾種情況：

1. 水果類：土豆與水果的口感和味道相差較大，炒在一起可能會破壞彼此原有的特色。

2. 堅果類：與土豆一起炒熟的堅果容易破碎或變得過於軟糯，影響口感。

3. 一些寬鬆蔬菜：例如菠菜、芹菜等，它們在炒熟後會變得較爲溼潤，可能會與土豆的炒制效果不協調。

4. 魚類：魚類與土豆炒制時容易碎裂，而且兩種食材的烹飪時間和火候也不同，很難完美融合。

以上只是一些一般情況下不太被推薦與土豆一起炒的食材，當然，不同人的口味偏好不同，還是可以根據自己的喜好嘗試搭配其他食材來炒制土豆。