炒小公雞怎麼炒好吃 鮮嫩開胃辣炒小公雞家常做法
1、用料:青椒或尖椒5~6個、小公雞半隻、啤酒一罐330ml、蒜7~9瓣、大蔥1根、姜2片、幹辣椒1小把、大料1個、玉米油適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、糖適量、鹽適量。
2、鮮活小公雞半隻,宰殺好後剁小塊,焯水洗淨瀝乾水備用。大蔥切絲分兩份兒,姜去皮切片,蒜對半切開,幹辣椒切成段兒,青椒切小塊備用。
3、熱鍋冷油,放入適量玉米油,依次放入大料、薑片爆鍋,幹辣椒加入爆出香味兒,放大蒜和一部分蔥絲進去,把雞塊倒入翻炒至變色。加入生抽、老抽,啤酒倒進去,再撒入雞精和白糖。生抽和老抽的比例仍舊是3:1,白糖大概是一粒花生米的大小。啤酒倒進去後,要沒過雞塊,如果雞很多,可以再添點水進去,大概沒過雞塊2~3cm。大火燒開,中小火慢燉,注意期間要翻炒一下,防止粘鍋。燉煮約15~20分鐘,湯汁收了大約一半兒,將火苗調到大火,青椒放入翻炒至熟透即可。撒入蔥絲、鹽,翻炒一下關火。
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黑木耳不能一起吃的人羣
1.產婦和哺乳期婦女:黑木耳含有一種物質叫做黏多糖,可能會導致宮縮。所以,產婦和哺乳期婦女應避免食用黑木耳。2.血液凝塊或正在服用抗凝藥物的人:黑木耳具有促進血液凝塊形成的作用,而抗凝藥物的作用則是抑制血液凝塊的形成。因此,血液凝塊或正在服用抗凝藥物的人應...
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火腿和雞一起煮好嗎
火腿和雞可以一起煮,這樣可以增添不同類型的肉類的味道,使菜餚更加豐富。可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法和調料搭配,如紅燒、炒、燉等方法。煮火腿和雞可以製作出美味的菜餚,但具體的烹飪方式和口味還需要視個人喜好和菜譜要求而定。...
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楊梅和蘋果一起煮好嗎
楊梅和蘋果可以一起煮,但需要注意它們具有不同的口感和烹飪時間,所以在烹飪過程中需要合理安排。可以先將蘋果切成塊狀,然後將楊梅和蘋果一起放入煮鍋中,加入適量的水和糖,根據個人口味加入適量的檸檬汁或香草精等調味品,煮成喜歡的口感即可。注意掌握好火候,避免過度...
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酸菜怎麼醃肉好吃又簡單
標題:酸菜怎麼醃肉好吃又簡單文章格式:功效:酸菜醃肉是一道既美味又營養的傳統菜餚,其功效主要體現在以下幾個方面:1.酸菜中的乳酸菌有助於促進腸道健康,增強消化功能。2.醃肉提供豐富的蛋白質,有助於增強肌肉修復和生長。3.酸菜中的維生素C和纖維素有助於提高免疫力...