好吃的芝士魚腸原來在家也能做!再也不花錢買外面的了!
在家就能做出美味可口的芝士魚腸,不用準備腸衣,不用灌腸,方便快捷,好吃健康又營養,一家大小都愛吃。一次過做一盤,放在冰箱內保存着,想吃就拿出來煎一煎,太方便啦!
在家就能做出美味可口的芝士魚腸,不用準備腸衣,不用灌腸,方便快捷,好吃健康又營養,一家大小都愛吃。一次過做一盤,放在冰箱內保存着,想吃就拿出來煎一煎,太方便啦!更有追求的吃貨可以網購腸衣,這樣做出來的肉腸就可以有脆脆的口感了。但是自己在家裏做不想那麼麻煩的話,用錫紙包住來蒸真的很不錯啦。如果對外形並不介意,只想更加方便的話,可以直接在盤子裏攤平了像蒸糕一樣蒸熟,之後再用刀子切出形狀。做好後放在冰箱,想吃的時候拿出來煎一煎,方便到流淚。不過自己做的沒有防腐劑,就算放冰箱,也應該儘快吃光光。
在家就能做出美味可口的芝士魚腸,不用準備腸衣,不用灌腸,方便快捷,好吃健康又營養,一家大小都愛吃。一次過做一盤,放在冰箱內保存着,想吃就拿出來煎一煎,太方便啦!
芝士魚腸做法:準備材料:建議採用超市出售的龍利魚魚柳,不用去皮,也沒有魚刺,更沒有強烈的魚腥味,非常適合用來做魚腸。還需要準備芝士、雞蛋、澱粉。如果想要更加豐富的口感,可以加入玉米粒、豌豆、紅蘿蔔粒等等蔬菜配料。雞蛋和澱粉的用量可以自行斟酌,只需要確保做出來的魚蓉不要太稀,不然不容易成型。做法:用胡椒粉和檸檬醃製魚肉20到30分鐘,把魚肉剁成魚蓉,剁的過程中加入鹽。加入雞蛋和澱粉,順一個方向攪拌魚蓉,直到魚蓉出現明顯的韌勁。過程中加入蔬菜配料。魚蓉做好後,可以鋪成餅狀用盤子直接蒸熟,就是魚餅了。也可灌入腸衣中做成魚腸。如果沒有腸衣或者覺得灌腸有難度,可以把魚蓉放入裱花袋,擠在錫紙上形成條狀,用錫紙像包糖果一樣包住魚蓉,大火蒸約25分鐘。蒸出來後剝掉錫紙,就是肉腸的形狀啦。蒸熟之後可以直接食用。如果想要更加香口,吃之前用油鍋煎到金黃,加入生抽,撒一把砂糖再出鍋,味道非常鮮美。
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