涼拌木耳和腐竹煮幾分鐘 涼拌木耳和腐竹需要多久
1、涼拌木耳和腐竹煮五分鐘左右。
2、配料:腐竹,黑木耳,胡蘿蔔,洋蔥,生抽,陳醋,茶油,白芝麻,香菜,蒜泥,小米辣。
3、買回來的腐竹和黑木耳都用溫水簡單泡發一下。
4、腐竹泡好之後取出來,直接切成段就可以了,但是也不要切的太長,那種短一點的腐竹段就可以了,這樣吃起來會更加方便。
5、泡好的木耳也要將根部去掉,再切的小塊一點。
6、還要準備半根胡蘿蔔,洗乾淨之後再切成片,也不用切的太薄,這樣吃起來會更加清脆。
7、在鍋裏倒入適量的清水,直接將鍋裏的水煮開,水開之後加入黑木耳、胡蘿蔔,給這兩種食材焯水,大概要燙5分鐘左右,當然也要看食材的量,這個時間不是固定的。切好的腐竹段也要放進去燙一分鐘左右,然後再將食材都撈出來過涼水,瀝水後再備用。
8、洋蔥洗乾淨之後要切成絲,直接放在大碗裏面,同時加入煮熟的腐竹、黑木耳、胡蘿蔔,將這幾種食材都混合在一起。
9、再根據個人加入適量的生抽、陳醋、鹽、糖、蒜泥、小米椒以及茶油,這些調味料全部加好之後直接拌勻。最後撒上一些熟的白芝麻,再加上一些香菜,這樣聞着也會更香,直接拌勻就能吃了,還能起到點綴的作用。
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