家庭燒烤怎麼醃製蘿蔔條 家庭燒烤如何醃製蘿蔔條
1、蘿蔔清洗乾淨,削去皮,切成條狀,別太粗了,儘量均勻一些,放入大碗中,加上2勺食鹽,也就是平常炒菜的用量便可;
2、拌均勻,醃製一個小時,大蒜剝皮剁成細細的蒜蓉,小米辣去根蒂,切成丁,將其分別處理好,醃製好的蘿蔔條濾出鹽水;
3、再重新加上乾淨的水,將其沖洗下,以免太鹹了,濾水,用雙手將蘿蔔條中的水給擠幹,放入一個大碗中,放入蒜末和小米辣;
4、同時再向其中加上醋、生抽、白糖,淋入自制的辣椒油,戴上手套將其抓拌均勻,使得每一根蘿蔔條上都能均勻粘裹上料汁,或者事先將料汁拌好再澆在蘿蔔條中也可以。
5、拌好的蘿蔔條裝入一個乾淨的容器中,加上蓋子,將其放入冰箱中冷藏保存,早上做,當天晚上就能吃。
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