如何判斷新鮮大肉 如何挑選新鮮的肉
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1、挑選肉的時候首先用眼睛看,觀察肉的顏色,新鮮的肉,婦幼光澤,質感透明,如果是肉質不新鮮,肉質呈現深暗紅色,無光澤。
2、可以用手去摸一下肉新鮮的肉富有彈性,反之則無,新鮮的肉摸起來感覺比較純,反之則比較雜,感覺像是有異物一樣。最後你可以用鼻子問一下它的氣息,新型的肉質沒有氣味,反之則會聞到肉腥氣!
3、選購豬肉的時候,可以把幾根毛髮下來看看,如果毛根發白乾淨,那麼就是健康的豬肉啦,反之可能是有病的肉!
4、最後,新鮮的肉類煮出來的肉湯應該透明清澈,油脂團都會漂浮在湯麪上,而且具有濃郁的香味!購買肉製品應該謹慎小心!謹防上當哦!
標籤:大肉
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