怎麼判斷羊肉新鮮度 如何判斷羊肉新鮮度

1、鮮羊肉殺了之後會有很多的鮮血在身的身上，而且羊肉上面油，看上去有一種小氣泡，用手按下去還能感覺到響聲，如果的凍羊肉，就是很明顯的羊油，用手按上去很硬，（還有一些商家爲了掩蓋住羊肉身上的鮮血，很多人採用鱔魚血塗抹在羊肉上面，顯得非常的鮮紅，如果不注意分辨就跟新鮮的羊肉一樣的鮮紅）。

2、新鮮的羊肉摸起來還非常的柔軟，聞起來羊羶味非常的大，相反：冰凍的羊肉摸起來非常的硬，更不可能有一種熱乎乎的感覺，聞起來羊羶味不是很大，甚至都沒有太多的氣味。