爆米花怎麼製作最好吃竅門 爆米花如何製作最好吃
1、用料:爆米花專用玉米50g、黃油40g、砂糖60g、水20g、香草精1g(可不加)、裝飾巧克力豆適量。
2、做法:平底鍋開中火,加入黃油預熱。
3、先將3粒玉米粒放進鍋裏並蓋上蓋子,等待3粒玉米完全爆開時,再將剩下的所有玉米粒倒入鍋內。鍋蓋蓋嚴並不時晃動鍋體,等到爆裂聲音的頻次降到兩三秒一次的時候便可關火。即便鍋中還有少量未爆開的玉米也不要緊,因爲若等最後一顆玉米爆開,前面爆開的玉米很可能糊掉。
4、爆米花盛出備用。
5、所有醬料材料混合,放入鍋中小火加熱,待糖水變爲金黃色、質地變粘稠時關火。
6、將爆米花放入糖水快速攪拌均勻。
7、盛出,裝飾彩色巧克力豆即可食用。
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