香菇木耳蒸多久能好 香菇木耳蒸多長時間能好

1、香菇蒸十五分鐘左右。將香菇切成片狀加上佐料調勻醃製後，放入鍋內蒸，大約十五分鐘即可。如果蒸的時間太短的話，香菇會不熟可能會留有毒性。如果蒸的時間太長會導致香菇的營養流失，而且也會影響口感。香菇蒸熟後可以撒上一些喜歡的蘸料，味道會更好。

2、木耳蒸五分鐘左右。木耳烹飪需要烹飪熟才能食用，大火爆炒通常需要3分鐘左右，蒸的話需要在水開後上鍋蒸5分鐘左右。應季的鮮木耳蒸5分鐘就能熟透，幹木耳經過泡發後也不需要蒸太久。幹木耳泡發時冷熱水均可，泡發時間不宜太長。使用開水泡發的幹木耳可以只蒸2分鐘。