木耳香菇蒸雞怎麼做 木耳香菇蒸雞的做法

1、食材明細：雞腿1個、乾燥壓縮木耳1/2塊、幹香菇10g薑絲10g、青蔥1根、料酒1勺、細砂糖1茶匙、玉米澱粉2茶匙、醬油1勺、蠔油2勺、鹽1茶匙、清水4大勺。

2、木耳用冷水泡發、洗淨，香菇泡發洗淨。

3、取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽。

4、再加入澱粉和清水，攪拌均勻做爲料汁待用。

5、雞肉切丁，放入碗中，撒入薑絲。

6、倒入調好的料汁，醃製15分鐘。

7、香菇、木耳切絲，撒在醃好的雞肉上。

8、放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。