新鮮蓮子能煮排骨湯嗎怎麼做 蓮子煮排骨湯做法

1、新鮮蓮子剝去外殼，洗乾淨。用來煮湯的蓮子比較成熟，裏面的蓮芯有點微苦，介意的話可以剝出來。

2、接着將洗乾淨的新鮮蓮子放入電飯鍋中，加幾片姜，加入適量水。

3、排骨洗乾淨，冷水下鍋，開始焯水，記住火不要太大，中火就好。

4、煮到排骨全部變色，白沫不再明顯增加，就關火。將排骨撈出，熱水沖洗一下。不過白沫不是很多的話，也可以不洗。

5、將洗乾淨的排骨投入電飯鍋中，這時候水有點熱，剛剛好，繼續煮湯。

6、在煮湯程序的最後15分鐘左右，加1小勺鹽，拌勻，蓋上繼續煮到時間結束。