牛肉卷怎麼做好吃的 肥牛肉卷做最好吃步驟
1、食材:肥牛一斤、甜辣椒一個、番茄一個、洋蔥半顆、白糖適量、蠔油兩勺、生抽兩勺、料酒一勺半、鹽適量、老抽適量、澱粉適量。
2、把準備好的蔬菜切好,注意不要切太大的塊。
3、先用平底鍋燒開水,然後把肉卷放入鍋中,等肉卷泛白爲止。
4、肉卷熟了之後放入盤中與蔬菜放一起備好。
5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蠔油按材料中的份量調好汁,然後去用水衝一些澱粉備好。
6、油燒開之後先放入番茄,當番茄軟了後,再放入圓蔥繼續翻炒,等圓蔥軟了之後再放青椒一起翻炒。
7、翻炒之後把之前調好的汁倒入然後在放入少量的白開水,等再次沸騰後放入之前調好的澱粉糊。
8、然後把之前涮好的肉卷放入鍋中,再放入適當的食鹽和老抽調味上色。
9、當湯汁兒快快沒了的時候就收火,把菜放入盤中,配着大米飯真的很香哦。
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