茶葉蛋的做法 兩個小竅門做出來更加Q彈噴香

茶葉蛋的做法：冷水下雞蛋，加入一勺鹽，大火煮開轉小火煮5分鐘。撈出用冰水浸泡一會兒後，敲裂蛋殼。放入桂皮、八角，倒入清水沒過雞蛋，加入生抽、老抽，適量鹽糖，倒入紅茶茶葉。用電飯鍋煮一小時，燜兩小時即可。冷藏過夜風味更佳。

準備食材：雞蛋、桂皮、八角、紅茶茶葉。

冷水下雞蛋，加入一勺鹽，大火煮開後轉小火煮五分鐘。

把雞蛋放入冰水中浸泡一會兒，敲碎蛋殼。

雞蛋中加入桂皮、八角、生抽、老抽、鹽、砂糖和紅茶茶葉，倒入清水沒過雞蛋。

用電飯鍋煮一小時，燜2小時即可。

冷藏過夜風味更佳。