新鮮包菜如何長期保存 新鮮包菜的長期保存方法分享
1、整個保存法。如果要是想暫時保存捲心菜,建議保存完整的一個,就是不要切開,有一些人會順手儲存半個或者不完整的捲心菜,其實這樣很容易喪失掉裏面的維生素c,而且切口的位置還容易變質。如果要是必須儲存一半捲心菜的話,就用塑料袋把它緊緊的包起來,再放到冰箱裏面。
2、冰箱冷藏保存。一般人們買回來蔬菜,最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏。捲心菜也是可以通過這種冷藏的方法來進行保存的。不過建議在保存之前,我們應該用保鮮膜將捲心菜包裹好,然後再放到冰箱,這樣可以保存兩週的時間。
3、外層按順序撥下葉子。用刀直接在捲心菜上的根部切至菜心斜切,就可以容易地剝掉的外皮。像這樣子圍繞着菜心根部多切幾次,然後按照菜心的層次,從外到裏,一層一層地撥,這樣子可以使捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時撥掉枯萎的葉子。如果捲心菜有一部分發生了黴變,就很容枯萎,這時候我們就要把它及時扔掉,如果不及時處理掉壞的葉子,就它很容易引起其他的部分也發生黴變,那樣子整個捲心菜就不好吃了。
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