黑米飯要泡多久 煮黑米飯需要浸泡多久

1、煮黑米飯需要浸泡3小時左右。

2、在煮黑米前，通常需要提前浸泡，因爲黑米與其他米相比，質地比較硬，難以煮熟。一般浸泡三個小時後，要及時撈出，以免泡太久影響口感。

3、煮的時候用冷水，太熱的水可能破壞黑米中的蛋白質，降低其中的營養物質。若天氣較熱，應該將浸泡的黑米放在冰箱中，防止黑米變質。