大排怎麼做又嫩又好吃 大排如何做又嫩又好吃
1、將大排清洗乾淨,用餐巾紙吸乾水分,放在案板上,用刀背橫豎拍一下,這樣肉質就會很軟,然後每塊大排上都拍上生粉,將蔥切段,薑切片,大蒜去皮敲扁。
2、鍋裏放油,油稍微多一點,把大排放進去煸,注意一塊塊攤開了去,一次放不下分幾次放,煸到兩面發白的時候撈出來。
3、剩下的油放入蔥、薑片、蒜、乾紅椒煸出香味,把大排放進去炒勻,噴料酒,然後加上醬油,放人八角香料,放醬油要適量,然後加水,水面淹過大排表面就可以。
4、蓋上鍋蓋,鍋開了把大排翻一下,改小火再煮幾分鐘,然後加糖,開大火收汁,這時候要多翻炒,因爲大排是經過上漿處理的,湯汁很快就很濃了,然後加味精就可以起鍋了。
-
吃了苦瓜多久才能吃龍蝦
吃了苦瓜並沒有確定性的時間範圍可以決定何時可以吃龍蝦。吃苦瓜與吃龍蝦之間並沒有直接關聯或限制條件。吃龍蝦通常是基於個人的口味和偏好。所以不需要等待吃了苦瓜多久,只要你想吃龍蝦,就可以隨時享用。...
-
烤箱烤鴨溫度和時間是多少
烤鴨的理想溫度和時間取決於不同的食譜和烤箱型號。但是一般來說,烤鴨的溫度應設置爲350°F至375°F(約175°C至190°C),並在烤箱中烤約20分鐘至25分鐘。烤鴨的時間還取決於鴨子的大小和個人口味偏好,更大的鴨子可能需要更長的烤制時間。爲了確保烤鴨完全熟透,建議使...
-
大蒜和筍尖能不能一起吃嗎
大蒜和筍尖是可以一起吃的。大蒜是一種調味品,具有辛辣的味道和獨特的香氣,可以爲菜餚增添風味。而筍尖是一種蔬菜,具有清脆的口感和淡淡的甜味,可以與其他食材一起烹飪或涼拌。因此,大蒜和筍尖可以相互搭配,一起入菜,豐富口味。...
-
烤鴨能不能和孜然一起吃
烤鴨可以與孜然一起食用。儘管孜然是主要用於中亞和印度料理的香料,而烤鴨是中國料理中的傳統菜餚,但兩者的搭配可以提供不同的風味和口感。有些人喜歡在烤鴨上撒上一些孜然粉末,以增添一種辛辣和香料的味道。所以,如果你喜歡這種組合,你可以將烤鴨和孜然一起享用,盡...