餛飩的做法 9個步驟做出美味餛飩
1、肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥薑末和少許水向一個方向攪勻上勁備用。
2、麪粉加水和成軟硬適中的麪糰,略省一會。
3、將麪糰擀成餃子皮薄厚的大面皮。
4、切成邊長4釐米左右的三角形。
5、取一個麪皮放上肉餡,將一角折起,四周捏緊,再對摺一捏即可。
6、將所有面皮都包完。
8、熱鍋涼油將蔥胡蘿蔔爆香,加水燒開,下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟,加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉。
9、淋入香油出鍋。
方法/步驟
1肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥薑末和少許水向一個方向攪勻上勁備用。
2麪粉加水和成軟硬適中的麪糰,略省一會。
3將麪糰擀成餃子皮薄厚的大面皮。
4切成邊長4釐米左右的三角形。
5取一個麪皮放上肉餡,將一角折起,四周捏緊,再對摺一捏即可。
6將所有面皮都包完。
7黃瓜、胡蘿蔔切片,蔥切末。
8熱鍋涼油將蔥胡蘿蔔爆香,加水燒開,下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟,加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉。
9淋入香油出鍋。
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