活鮑魚保存最簡單方法 活鮑魚保存簡單的方法
1、在沒有海水和增氧設施的情況下,簡單方法是加冰塊或者放冰箱,保持在0-6度,如需將新鮮的活鮑魚帶到外地,可放在保溫箱或者保溫盒,裏面加冰塊,冰和鮑魚需要隔開放置,或者放在托盤上,用保鮮膜包上,放到冰箱的速凍裏,溫度在-18度5度,這樣鮑魚的營養成份不會流失。
2、活鮑魚最好的吃法是涼拌,涼拌鮑魚:把鮑魚制淨後,用開水煮3分鐘,撈出過涼後用刀片成薄片放入坑盤中,另取一碗兌汁(鹽2克,味精5克,糖25克,白醋50克,東古醬油20克,紅油5克,礦泉水50克)在一起攪拌均勻後倒入鮑魚盤中,上撒香菜末和小蔥花,拌均後即可。
3、鮑魚能提高免疫力,鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,鮑魚能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機體免疫系統的作用。
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