茄子在什麼溫度下儲存 茄子適合存放溫度是多少

1、茄子屬於冷敏植物，保鮮庫最佳儲存溫度爲10~13℃，相對溼度爲85%-90%，低於7~8℃時間過長貯藏就會受到冷害，表皮出現麻坑和鱗斑，變成赤褐色，種子和果肉褐變等症狀。

2、在冬天，室溫較低，茄子可以用保鮮膜包裹起來，以避免水分流失和串味等現象，放在外面也能放2-3天左右，如果發現茄子有變味、變色、變軟爛等異常現象，就不能吃了。