胡蘿蔔幹直接切了曬嗎 胡蘿蔔幹是不是要直接切了再曬
1、胡蘿蔔幹是直接切了曬乾。自制自然風乾的胡蘿蔔干時,不能直接用新鮮的胡蘿蔔晾曬,最好的做法是把準備好的新鮮胡蘿蔔洗淨以後,去掉葉子,把它切成手指粗細的條狀,然後把它放入到一個乾淨的容器中,加食用鹽調勻醃製。
2、胡蘿蔔需要醃製2~3天,而且在醃製的過程中要經常用手翻動,把它醃出的水分倒掉,最後再把胡蘿蔔取出來,用手用力擠壓,把胡蘿蔔中的水全部擠掉,這時才能把胡蘿蔔放到露天的環境中晾曬。
3、胡蘿蔔在晾曬的過程中要經常翻動,大約四五天以後他就能脫水風乾,這時還可以繼續讓他晾曬兩天,隨後把它收集起來,裝入到可以密封的容器中,放在乾燥的環境中保存就可以。
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