新鮮銀耳怎麼做 新鮮銀耳可以做什麼粥
美食1.92W
1、食材:銀耳10克,蓮子6克,紅棗10枚,冰糖適量,水澱粉適量。
2、做法:將蓮子提前一小時泡發備用,銀耳提前泡發,除去根部泥沙及雜質;鍋中注入2000ml清水,相當於4斤。倒入泡發的銀耳,然後開大火燒開,再改小火燉煮兩個小時左右,煮至銀耳膠化粘稠爲止;銀耳煮好後加入泡發好的蓮子;然後放入冰糖,繼續煮30分鐘,即半小時;當煮至蓮子軟爛時,放入一茶匙糖桂花攪勻,然後再煮五分鐘,最後煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀爲佳;出鍋前往裏面撒幾粒枸杞便可出鍋食用。
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