什麼清蒸的又好吃又營養 這樣清蒸的鮑魚好吃又營養
1、清蒸鮑魚的食材:鮑魚5個,姜1塊,香蔥2根,料酒1勺,蒸魚豉油1勺。清蒸鮑魚的做法:買回來的新鮮鮑魚從貝殼中取出,去掉內臟,鮑魚用刷子刷乾淨,鮑魚的貝殼也刷乾淨。鮑魚切成網紋狀,鮑魚用料酒和鹽塗抹一下。盤子上放入薑片,再放入鮑魚。鮑魚放入蒸烤箱,100度蒸10分鐘。在蒸鮑魚時,炒鍋放入油,爆香蔥段,蔥段變色後關火,撈出蔥段。鮑魚蒸熟後取出薑片,放一勺蒸魚豉油和蔥段,再淋上蔥油即可。
2、香芋蒸排骨的材料:排骨2根,香芋半個,蒜2個瓣,香蔥少許,鹽2克,生抽1勺,蠔油1勺,胡椒粉和澱粉適量。香芋蒸排骨的做法:排骨斬成小塊,排骨用清水浸泡片刻。排骨用鹽、生抽、蠔油和澱粉醃製入味。香芋削皮切成小塊,香芋不要切得太大塊,不然排骨蒸老了,香芋塊還沒蒸熟。香芋塊用少許鹽拌勻。香芋塊放在盤子上,放入醃製入味的排骨,醃製排骨的汁料淋在排骨和香芋上面。香芋排骨放入蒸烤箱,100度蒸15分鐘,蒸好後撒上蔥粒即可。
3、土豆蒸臘腸的食材:土豆2個,臘腸1根,蒸魚豉油1大勺。土豆蒸臘腸的做法:土豆削皮,土豆切成厚片,土豆用水沖洗一下瀝水待用。臘腸斜切成薄片,臘腸用料酒和生抽醃製一下。兩片土豆夾入一片臘腸。把土豆臘腸放入蒸烤箱,100度蒸10分鐘。蒸熟後取出,淋上一勺蒸魚豉油即可。
4、蒜蓉豆豉蒸黃骨魚的材料:黃骨魚2條,蒜2顆,豆豉1小撮,蒸魚豉油1大勺,鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、油適量。蒜蓉豆豉蒸黃骨魚的做法:買回來的黃骨魚清理乾淨內臟,清洗乾淨後瀝水待用。黃骨魚用料酒塗抹一下表面,放入少許鹽、胡椒粉和澱粉。蒜和豆豉拍碎,放在黃骨魚表面。黃骨魚放入蒸烤箱,100度蒸10分鐘,蒸好燜5分鐘再取出。在蒸魚時,炒鍋燒熱油,等黃骨魚蒸好,淋上蒸魚豉油,再淋入熱油即可。
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