新鮮蠶豆的食用方法 新鮮蠶豆怎麼吃好
1、新鮮的蠶豆不可以生吃,一般都是煮着吃,最簡單的吃法就是從豆莢裏撥出來,直接加水放點蔥、姜還可以放點青菜塊,這樣煮到蠶豆熟爲止,放上鹽味精就可以盛出來食用了,這是最有蠶豆味兒最原始的做法。
2、蠶豆可以炒臘肉,把新鮮的蠶豆外面那層皮剝了,這樣的蠶豆吃起來就沒有外面的那層皮了,把臘肉切小片,鍋裏油熱後放蔥煸炒,再放入臘肉煸炒再把剝好皮的蠶豆放入鍋裏,加水燜煮一會,肉與豆都熟了就放好佐料就可以出鍋了,這菜美味還開胃。
3、蠶豆炒蝦仁這道菜也非常的可口營養還很豐富,把蝦仁用料酒蔥薑蒜鹽味口,再把蠶豆用水煮一下,鍋裏放好油,把蝦仁放進鍋裏翻炒,再把煮過的蠶豆也放進鍋裏你起翻炒,這時候在把作料放上,稍微勾芡,就可以出鍋了。
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