幹辣椒能不能和魚一起炒

幹辣椒和魚是可以一起炒的。在川菜中，常常使用幹辣椒和魚一起炒制，如麻辣魚、水煮魚等。幹辣椒可以增添魚的香辣味道，並給予菜餚更豐富的口感。但是需要注意的是，在炒制過程中要控制好火候，以免幹辣椒過炒導致苦味增加，同時也要根據個人口味調整辣椒的用量。