怎樣炒茄瓜簡單又好吃

功效：茄瓜具有清熱解毒、利尿通便、降低血脂、消腫止痛的功效，常食可促進身體健康。

材料：
- 茄瓜：2根
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 辣椒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 茄瓜洗淨後切成小段備用。大蒜、生薑和辣椒分別切成末備用。
2. 炒鍋加熱，倒入適量的食用油，待油熱後加入大蒜、生薑和辣椒末，炒出香味。
3. 將茄瓜倒入鍋中，翻炒均勻。
4. 加入適量的醬油和鹽，繼續翻炒幾分鐘，直到茄瓜變軟熟。
5. 出鍋前可以適量加入適量的水，煮開後燜煮2-3分鐘，以確保茄瓜煮透。
6. 炒好的茄瓜裝盤，即可享用。

注意事項：
- 炒茄瓜時要火力適中，以免茄瓜炒糊。
- 儘量選擇嫩一點的茄瓜，口感會更好。
- 醬油和鹽的用量根據個人口味酌情添加。
- 辣椒的用量可根據個人喜好來調整，不喜歡辣的可以不加。

這道簡單又好吃的炒茄瓜不僅味道鮮美，而且富含多種營養物質，有助於提高身體的免疫力和保持健康。想要嘗試一下嗎？趕快動手試試吧！