怎樣做茄子簡單又好吃 如何做茄子簡單又好吃
1、蒸茄夾:把茄子吧去掉切平 ,然後在上面均勻的切花刀,切到四分之三處,不要切開,我們要往花刀裏塞肉餡。把切好的肉餡加鹽味,生抽,老抽蠔油,雞蛋,十三香,澱粉順十針一個方向,攪上勁。把肉餡塞進茄子裏。把茄子放蒸鍋裏蒸,上汽蒸二十分鐘?。把茄夾出鍋。再把茄子裏的汁倒鍋裏,勾芡然後均勻地淋到茄子上即可。
2、魚香茄條。把茄子去皮後切五釐米長的長條。再切點青紅椒條。在準備點木耳。把茄條均勻的撒上水,然後再均勻的裹上一層澱粉。鍋裏燒油,油溫六七成熱時放切條炸制,炸制金黃後倒出。鍋留底油,蔥蒜沫爆香,再放豆瓣醬炒出紅油 ,再加陳醋,生抽,耗油,白糖 ,少許水。把汁熬一下,放入切條和青紅椒條,木耳,翻炒幾下出鍋。
3、風味茄子。茄子切成滾刀塊,然後裹上一層澱粉。油溫六七成熱時,把茄子下入炸,炸制金錶皮酥脆後倒出來。留底油蔥蒜片爆香,再加幹辣椒段,幾粒麻椒邊炒幾下,在放豆瓣醬炒出紅油,然後放醋,生抽,耗油,白糖,在加少許水熬一下汁後把茄子放入。翻炒幾下,再放點香菜出鍋。
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幾種紅茶不能一起泡
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在家怎麼燜飯好吃又簡單
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