豆尖豆不能和什麼一起吃
豆尖豆不宜與以下食物一起食用:
1. 雞蛋:豆尖豆中含有蛋白酶抑制劑,會影響雞蛋中的蛋白質消化和吸收。
2. 牛奶:豆尖豆中含有胰蛋白酶抑制劑,會影響牛奶中的蛋白質消化和吸收。
3. 蘿蔔和白蘿蔔:蘿蔔和白蘿蔔中含有硫氰酸甙,與豆尖豆中的氨基酸結合,會影響兩者的營養吸收。
4. 乾果和堅果:豆尖豆和乾果、堅果一起食用容易導致胃腸不適,尤其是易引起腹脹、腹瀉等問題。
5. 海鮮:豆尖豆和海鮮一起食用容易引起食物中毒,因爲海鮮中的蛋白質容易與豆尖豆中的抑制劑發生反應。
總的來說,豆尖豆不宜與富含蛋白質的食物一起食用,避免影響營養吸收或引起消化不良。
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