金針菇不能什麼食物一起吃

金針菇不能與高鐵含量的食物一起食用，因爲金針菇中含有一種叫做荅氨酸的物質，會與鐵元素結合形成難以吸收的化合物，影響人體對鐵的吸收。因此，不建議將金針菇與富含鐵元素的食物一起食用，以免影響營養吸收。