怎樣燉青蛙才能好吃
燉青蛙可以保持肉質鮮嫩和味道鮮美。以下是一種燉青蛙的簡單方法:
材料:
- 青蛙肉 500克
- 薑片 4片
- 大蔥 1根
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 生抽 1湯匙
- 白胡椒粉 適量
- 清水 適量
- 蔥花 適量
- 薑末 適量
步驟:
1. 青蛙肉清洗乾淨,切塊備用。
2. 熱鍋冷油,放入薑片和大蔥煸炒出香味。
3. 將青蛙肉倒入鍋中,煸炒至變色。
4. 加入料酒,生抽,鹽和白胡椒粉,翻炒均勻。
5. 加入足夠的清水,水面蓋過青蛙肉,大火煮開後轉小火燉煮30分鐘至肉變軟。
6. 燉煮過程中,根據口味可以適量加入調味料調味。
7. 燉煮完成後,撒上蔥花和薑末即可。
燉青蛙的關鍵在於燉的時間和火候,要保持肉質鮮嫩不柴,可以根據個人口味調整調料的使用量。希望你嘗試後能做出一道美味的燉青蛙!
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