怎樣燉排骨土豆燉豆角好吃

要讓燉排骨土豆燉豆角好吃，可以按照以下步驟操作：

1. 準備所需材料：排骨、土豆、豆角、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精。

2. 排骨處理：將排骨切成適合大小的塊狀，放入沸水中焯水去血水，撈出後用清水沖洗乾淨。

3. 準備燉盅：將燉盅內壁塗抹上一層食用油，以免食材粘連。

4. 燉煮排骨：燉盅中放入排骨塊，加入適量的薑片和蔥段，加入適量的料酒和鹽，加入適量的清水，蓋好蓋子，放入蒸鍋或者燉鍋中燉煮1小時至兩小時，直到排骨肉變得軟爛。

5. 處理蔬菜：土豆削皮切塊，豆角切段，用清水沖洗乾淨備用。

6. 完成燉煮：當排骨肉燉煮至軟爛時，將土豆塊和豆角段放入燉盅中，加入適量的鹽、生抽、老抽、白胡椒粉和少許雞精，再加入適量的清水，蓋好蓋子，繼續燉煮30分鐘至40分鐘，直到土豆和豆角熟透味美即可。

7. 適當調味：根據個人口味適量調整鹽和醬油的用量，使燉菜味道更加濃郁。

8. 關火蓋蓋燜：燉煮好的排骨土豆燉豆角關火後，蓋上蓋子燜一會，使湯汁充分滲入食材，增加菜餚的口感。

9. 上桌享用：將燉好的排骨土豆燉豆角盛在湯碗中，撒上蔥花作爲裝飾，即可上桌享用。

注意事項：
- 在煮排骨時，可以加一些薑片去腥味。
- 燉煮時要不斷檢查湯汁量，如果水太少，可適量加水。
- 這個做法可以根據個人口味喜好自由調整材料和調料的比例。