什麼菜配萵筍好吃又簡單
菜名:萵筍炒豆腐
功效:清熱解毒、補虛益氣、消腫止痛
材料:
- 新鮮萵筍 300克
- 嫩豆腐 200克
- 大蔥 1根
- 大蒜 3瓣
- 生薑 1小塊
- 鹽 適量
- 食用油 適量
做法步驟:
1. 準備工作:將萵筍洗淨後切成段狀,豆腐切小塊;大蔥切段,大蒜和姜切成末備用。
2. 增香:鍋中加入適量的食用油,將蒜末和薑末用中小火炒香。
3. 翻炒:加入豆腐塊,翻炒一會兒,待豆腐稍微煮熟。
4. 加入萵筍:放入萵筍段,繼續炒翻炒均勻。
5. 調味:加入適量的鹽,根據個人口味可以適當增加或減少。
6. 煮熟:繼續翻炒至萵筍變軟熟透即可。
注意事項:
1. 過火容易炒糊,所以翻炒時需掌握好火候。
2. 萵筍不宜過烹,以保持蔬菜的原汁原味和營養價值。
3. 根據個人口味可以適量添加其他調料,如醬油、胡椒粉等。
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