雞蛋萵筍怎麼吃好吃又簡單
雞蛋萵筍是一道美味又簡單的菜餚,不僅口感鮮嫩,而且富含多種營養元素。下面將爲大家介紹如何製作一道好吃的雞蛋萵筍。
功效:
雞蛋萵筍的功效非常多樣。雞蛋富含蛋白質、維生素B和礦物質,能夠提供豐富的營養。而萵筍則富含鉀、鈣和維生素C,具有潤腸排毒、清熱解毒的作用。
材料:
- 雞蛋 2個
- 萵筍 適量
- 蔥薑蒜 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
做法步驟:
1. 將萵筍去皮,洗淨後切成均勻的長段備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入鹽、料酒,攪拌均勻。
3. 熱鍋冷油,加入打散的雞蛋煎至金黃色,然後取出備用。
4. 鍋中留底油,加入切好的蔥薑蒜爆香。
5. 加入萵筍炒熟後,倒入之前煎好的雞蛋絲,加入適量的鹽、生抽和雞精,快速翻炒均勻。
6. 炒至萵筍熟軟即可關火,裝盤食用。
注意事項:
1. 煎雞蛋時火候要掌握好,不要過早翻面,以免雞蛋散開。
2. 切萵筍時要均勻切割,以確保炒熟的時間均勻。
3. 爆香蔥薑蒜時火候不要過高,以免糊鍋。
4. 鹽的用量要適中,不要過多,避免過鹹。
以上就是關於雞蛋萵筍的製作方法和注意事項。希望大家能夠根據這個簡單而美味的菜譜,享受到一口香噴噴的雞蛋萵筍!
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