萵筍怎麼燒好吃又簡單
萵筍是一種常見的蔬菜,既美味又營養豐富。它含有豐富的維生素C、維生素K、鈣、鐵等營養物質,有助於增強免疫力、促進血液循環和骨骼健康。下面是一種簡單又好吃的萵筍燒法。
材料:
- 250克萵筍
- 適量生薑、蒜末
- 適量鹽、雞精
做法步驟:
1. 將萵筍洗淨,去掉外層的老皮,切成適合的大小塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的油,用中小火煸炒蒜末和薑末,散發出香氣。
3. 將萵筍放入鍋中,翻炒均勻,使其受熱均勻。
4. 加入適量的鹽和雞精,調味均勻。
5. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮萵筍。燜煮的時間根據萵筍的嫩度而定,通常爲5-10分鐘。
6. 當萵筍變軟糯時,即可關火。
注意事項:
- 切萵筍時要去掉老皮,因爲老皮的質地較硬,烹飪時間會比較長。
- 在翻炒時可以根據個人口味添加適量的辣椒或其他調味料,增加風味。
- 燜煮萵筍時要注意火力,以免煮過頭導致口感變差。
- 煮熟的萵筍不宜存放太久,最好當天食用,以保持最佳的口感。
萵筍燒法簡單易學,不僅保留了蔬菜本身的鮮嫩口感,還提供了豐富的營養。你可以根據個人口味的不同,加入適量的調味料,如豆瓣醬、蠔油等,使其更加美味可口。嘗試一下這個簡單又美味的萵筍燒法吧!
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