原汁扇貝怎麼吃好吃又簡單
原汁扇貝怎麼吃好吃又簡單
功效:
扇貝是一種營養豐富的海鮮,富含蛋白質、維生素和礦物質,對提高免疫力、增強骨骼健康和調節血壓有益。原汁扇貝是一道口感鮮美、健康又簡單的菜品,適合各種場合的餐桌。
材料:
- 扇貝(新鮮或凍貝均可):適量
- 大蒜:2瓣
- 生薑:適量
- 青蒜/豆苗:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將扇貝洗淨備用。
2. 蒜瓣和生薑切末,青蒜或豆苗切段備用。
3. 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入蒜末和生薑末煸炒出香味。
4. 將扇貝放入鍋中翻煎,煎至兩面變色。
5. 加入適量料酒,煮一會兒用以去腥味。
6. 加入適量鹽、雞精和胡椒粉,翻炒均勻。
7. 添加適量清水,蓋上鍋蓋煮約5分鐘,直到扇貝熟透且水分收幹。
8. 最後加入青蒜或豆苗段翻炒均勻,出鍋即可享用。
注意事項:
1. 在購買扇貝時,要選擇新鮮的或者冷凍保鮮度好的扇貝。
2. 烹飪時,煎扇貝的時間不宜太長,以免過熟失去原汁。
3. 可根據個人口味調整調料的用量,增加或減少鹽、胡椒粉和雞精的使用量。
4. 若沒有青蒜或豆苗,也可以用其他蔬菜代替,如菠菜或芹菜。
原汁扇貝是一道製作簡單、口感鮮美的海鮮料理。不僅可以滿足口腹之慾,還能享受到扇貝的營養價值。希望大家能夠嘗試製作,品味美味。
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