安溪白茶怎麼泡 安溪白茶的沖泡方法
1、選擇透明的玻璃杯沖泡安溪白茶最佳,便於觀察嫩芽在水中的沉浮姿態。先用熱水潔淨杯具,提高茶杯自身的溫度。然後投茶,茶水比例一般爲1:50,沖泡5g安溪白茶需要250ml的水。
2、水溫不宜過高,以控制在85度左右爲宜,開水一般晾置三分鐘左右即可。安溪白茶的原料細嫩,葉張比較薄,水溫太高容易燙熟茶葉,導致茶湯苦澀。採用迴旋注水法,可以欣賞到茶葉在水中上下旋轉。
3、浸泡兩分鐘左右可以品飲,先聞香,再觀察湯色,以及杯中上下浮動的芽葉。然後小口品飲,品嚐安溪白茶其鮮爽的茶味,飲後可感覺到回味甘甜,齒頰留香,飲至留有三分之一茶湯時可續水再次沖泡。
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