土豆放多久不能吃 土豆放多長時間就不能吃了

1、土豆放一個月左右不能吃，土豆發芽發癟後不能再食用。

2、土豆的保存需要放在通風、低溫、乾燥的地方，可以將土豆放在竹筐裏，將竹筐放在背陰的低溫處保存，注意通風，這樣土豆能保存很久。將土豆包好之後放在冷藏室中也可以保存土豆一個月左右。

3、在選購土豆時，發綠的土豆最好就不要購買，而存放土豆的時候，也一定注意要避光保存。因爲每個人的體質都不一樣，如遇到家裏的土豆變綠，實在把握不準的話，還是丟掉。

4、發芽的土豆有毒不能吃。這種毒素叫龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。正常狀態下，土豆中龍葵鹼的含量很低，但一旦開始發芽、變綠，龍葵鹼就會大量生成，吃發芽的土豆，很容易食物中毒。