清蒸鱸魚需要多久 清蒸鱸魚需要多長時間才熟呢
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1、清蒸鱸魚的時間要根據魚肉的厚度而定,一般蒸整條魚(不切花刀)需要8-10分鐘,而蒸這種切花刀的魚,要根據魚片的厚度,在3-5分鐘不等。
2、清蒸的魚,要求魚一定要新鮮,蒸出來的魚才鮮嫩可口,冷凍過的魚不適合清蒸做法。鱸魚一定要先用料酒和鹽醃一醃,料酒可以去腥,鹽可以入味,先醃過的魚蒸出來覺得不會淡而無味。
3、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
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