清蒸鱸魚水開後蒸多久 清蒸鱸魚水開後蒸多久時間

1、清蒸鱸魚水開後蒸10～12分鐘。若蒸的時間太久魚肉會很老，口味很差。

2、如果不知道鱸魚蒸到何時熟，可用筷子插入魚肚子的部分，因爲魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子而不沾魚肉，就證明蒸好了，如果再蒸下去就會使魚肉變老而影響口感。