青瓜絲如何煮纔好吃又簡單 青瓜絲的做法

1、黃瓜洗乾淨，切成絲，然後放入碗里加點鹽，醃一會兒。待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水份。然後在水龍頭下衝洗幾次【這是爲了去掉它的鹽份】。這樣會使黃瓜的口感更香脆可口。

2、大蒜搗成蒜泥，依次放入調料，醬油、醋、香油、鹽、味精、雞精、糖。

3、最後，從起油鍋，將少量油倒入鍋中，七成熱時放入幹辣椒和花椒翻炒幾下，關火。然後潑在黃瓜絲上面。