怎樣油炸花生米好吃 如何油炸花生米好吃

1、花生仁清洗一下，瀝乾水分，也可以用廚房紙擦乾。不是浸泡哦，只要清洗一下，過下水就可以，過了水的花生不容易炸黑。

2、冷鍋倒少量花生油，必須是冷鍋冷油，這樣炸花生不容易焦。油不用倒太多，平常炒菜的用量就行。

3、倒入花生，翻炒一下，讓每粒花生都裹上花生油。

4、開小火，慢慢炒。不停的翻炒，會聽到噼噼啪啪的響聲。

5、沒有聽到噼啪的響聲，顏色微黃即可關火。也可以嘗一下，沒有生的味道就可以了。

6、盛出來，盤子鋪一張廚房紙，可以吸掉多餘的油。

7、趁熱撒上幾滴高度白酒，這樣可以讓花生仁更酥脆，也不容易受潮。等溫度稍微降下來後撒上鹽。