竹蓀如何保鮮 怎樣保存竹蓀

1、新鮮的竹蓀保存冰箱，存的時間也就在一個星期左右。在常溫下，保存時間很短，能存放十二個小時。

2、保存竹蓀的最好方法是真空保存。但是要是散裝的話，建議太陽曬乾後再保存，還有不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方，開封后請儘快食用。

3、竹蓀食味鮮美，質地脆嫩，香氣濃郁，有“京果之王”的美稱。但是現在新鮮竹蓀仍然不常見，而且價格很高，但是幹竹蓀卻很常見；竹蓀還有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積。