薺菜雞蛋餅的家常做法 薺菜雞蛋餅的步驟

1、主料：薺菜25克、雞蛋150克、鹽3克、雞精3克、 油4克。

2、準備好薺菜，雞蛋。

3、鍋中燒開水，放入薺菜，焯水。

4、撈出，過涼，瀝乾水，切碎。

5、將切好的薺菜放入盆中，放入雞蛋。

6、放入鹽，雞精。

7、用筷子攪拌均勻。

8、鍋中放入油，燒熱，將攪拌好的雞蛋液倒入到鍋中，中小火慢煎。

9、翻面，煎好後，取出，切開就可以了。