在家自制小吃簡單快速做法 在家自制小吃簡單快速做法有哪些
1、食材:豆腐1塊、郫縣豆瓣醬適量、植物油適量;香辣豆腐做法:豆腐切成片,大小均可,看自己食用習慣,豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下,這樣切得時候就不容易碎,將豆腐平鋪在盤中,用叉子在豆腐表面劃幾刀,抹一層郫縣豆瓣醬,淋上一層食用油,烤箱200度,20分鐘左右即可。
2、食材:豆腐1塊、食鹽1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙花椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙雞精1/2茶匙細香蔥1根香菜1根植物油2湯匙;平底鍋鐵板豆腐做法:輔料根據自己的口味決定用量,將豆腐切小塊,平底鍋下植物油,將豆腐平鋪,中火慢煎,煎到兩面金黃,將輔料全部加入,除香菜和蔥末,拌勻後,再煎片刻加入香菜末和香蔥末拌勻
3、食材:長茄子300g、油適量、鹽適量、醬油2勺、香油1/2勺、紅油適量、青椒適量;香辣涼拌茄子做法:長茄子洗淨切長條。茄子條上鍋蒸熟,晾涼。青椒洗淨去籽後切小粒。把青椒粒放入乾淨小碗裏,調入兩湯匙涼拌醬油。調入1/2湯匙香油。灑入適量精鹽。根據喜好倒入適量的紅油,拌勻。把調好的料汁倒在碼好的茄子條上即可。
4、食材:茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1湯匙、醬油2湯匙、鹽適量、花生油4湯匙、香蔥1根;擂茄子做法:將嫩茄子洗淨,切粗條。把茄子放入盤內,鋪上一層保鮮膜,用牙籤戳幾個洞後,放入蒸鍋蒸熟。把大蒜切成蒜米,香蔥切成蔥花。起淨鍋,將白芝麻入鍋內炒熟。淨鍋放油,油熱後將蒜米炸至金黃後盛出。取炸過後的蒜米和部分蒜油,加入醬油、白芝麻、適量鹽調成味汁。把蒸熟的茄子放入石臼裏,用石杵舂壓分散後加入味汁。再次擂細,讓味汁與茄肉充分混合,最後撒上蔥花,即成。鍋中再加少許油放入豆瓣醬炒出香味。加入蔥、姜、蒜末炒香,加肉末翻炒,加料酒炒香。再把茄子倒入繼續翻炒。加入生抽、白砂糖,少許鹽繼續翻炒。淋入少許水澱粉,茄子翻炒均勻關火,盛入盤中再撒蔥花即可。
5、原料:香椿100克、豆乾50克、花生米50克、鹽、糖、香油。香椿拌豆乾做法:煮鍋中放水,焯燙香椿。另起鍋,焯燙豆腐乾。豆腐乾切成小粒。炒鍋中放油,小火炸酥花生米。將焯好的香椿切小段。取一隻碗放上炸好的花生米、豆腐乾、香椿加香油、鹽、白糖攪拌均勻。
6、原料:帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。豆乾回鍋肉做法:豆乾切片。鍋中加適量清水,放入豬肉。加蔥段和薑片大火燒開。蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。將煮好的豬肉切片。豆豉剁碎。熱鍋下油放入豆豉炒香。再放入蔥姜炒香。加入肉片炒香。加入豆乾翻炒30秒。加入醬油,旺火炒勻盛盤即可。
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三色糙米跟米飯一起煮好嗎
三色糙米和米飯可以一起煮,但是它們的煮熟時間和水量可能會有所不同。通常情況下,三色糙米的煮熟時間要比普通米飯長,需要更多的水量。所以在煮的時候需要根據不同的材料分別調整時間和水量,以確保兩種米能夠煮熟。...
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爲什麼紅棗不能和姜一起吃
紅棗和姜一起吃可能會引起胸悶、胃脹、腹瀉等不適症狀。這是因爲紅棗和姜都具有辛熱的性質,同時具有促進血液循環的作用。當兩者一起食用時,可能會使體內的血液循環過於旺盛,導致身體不適。如果需要食用紅棗和姜,可以適當地分開時間食用,或根據自身體質情況諮詢醫生...
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筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
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米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...