在家快速自制腐竹 如何在家自制腐竹
1、先來製作豆漿。選擇顆粒飽滿的非轉基因黃豆,洗淨後用清水浸泡三四個小時。
2、把泡好的黃豆放進豆漿機內桶,添加適量清水,打成豆漿。做腐竹用的豆漿,要比平時喝的豆漿稍稍濃稠一些,所以多用一點黃豆或者少添加一些清水。
3、需要準備一個大口徑的有深度的鍋子,裏面添加適量清水。
4、再準備一個平底的耐熱的托盤,選擇這個容器的時候,要儘量選擇淺底大口徑的,而且口徑要比上一步中的鍋子小一些。把這個托盤放進已經注入清水的鍋子,讓它浮在水面上。如果有必要,就還需準備一個鍋架,放到鍋子裏,把托盤放到鍋架上,但是要注意水面要超過鍋架。
5、另外準備一個晾架。我沒有,就用電飯鍋內膽和幾根筷子臨時搭建了一個簡易的晾架。
6、豆漿做好以後,過濾一下。
7、把豆漿倒入托盤裏,開火,水燒開後轉小火,一直讓鍋子裏面的水保持微開狀態。
8、你會發現,豆漿表面在慢慢地結皮。
9、待結皮很明顯時,用一根筷子把它挑起來
10、放到晾架上。
11、繼續依次做好所有的豆漿,把腐竹晾乾即可。
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
-
牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...