糯米要泡多久 糯米一般泡多長時間呢

1、泡12個小時的糯米口感最佳，10個小時的上佳，8小時的尚可，低於8小時的糯米在口感上就不太好了。

2、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱爲糯米，而北方則多稱爲江米，是家常經常食用的糧食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、糉子等。糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀，吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩。

3、長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。