檸檬馬芬做法圖解 原來是這樣做的
1、黃油室溫軟化,加糖加泡打粉打發,打發至膨脹,約一分鐘這樣。
2、打發好後的黃油備用。
3、牛奶備用。
4、淡奶油也打發,打發至濃稠,不要打硬檸。
5、兩個蛋分次加入黃油裏打發至完全融合,過程可能需要3~5分鐘,要有耐心。
6、檸檬片切碎撒,將步奏4和5手工攪拌在一起,要均勻攪拌,然後篩如麪粉繼續攪勻,馬芬蛋液不像海綿蛋糕的蛋液比較綿軟,所以攪拌起來有點費力。
7、預熱180°烤箱,蛋液裝模,把檸檬皮撒在蛋液上入烤箱。
8、上下火180°烤40分鐘,直至表皮金黃,如果你的烤箱40分鐘後蛋糕表皮還沒金黃,可以加時5~10分鐘左右。
9、烤好的蛋糕去除,趁熱把檸檬醬摸在蛋糕表面,等涼,就可以吃了。
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