茶葉第一次泡能喝嗎 茶葉第一次泡是否能喝
1、茶葉的第一泡是否能喝,與茶葉品種、個人習慣、飲茶場景有關,並沒有絕對關係,如沖泡綠茶、紅茶、黃茶,其茶第一泡爲茶葉的精華,因此第一泡能喝,而沖泡烏龍茶,第一泡爲洗茶,所以可以不喝,沖泡陳年白茶、普洱茶、黑茶等,第一泡爲醒茶,亦可以不喝。
2、從茶道的角度來說,第一泡茶的術語稱爲“醒茶”。即:讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來,吸收天地人氣,重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。
3、不同茶種醒茶的方法不盡相同,沖泡黑茶、青茶、紅茶的時候,其方法是從保存狀態取出,放入沖泡器皿中,用100℃的沸水來醒茶;相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法是冷藏保存取出,放入高溫燙過的沖泡器皿中,再用80℃左右的開水醒茶。
4、醒茶在整個沖泡過程中,因茶葉內在品質的表現有着決定性的作用,對後面的沖泡及口感有着直接的影響。
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