美的壓力鍋怎麼做烤雞好吃 高壓鍋炸雞怎麼做
1、把雞肉切塊,用料酒,鹽巴,胡椒粉拌勻,醃製。醃製時間長一點最好比如一晚上。
2、把醃製好的雞塊均勻裹上乾麪粉,裹得表面白白的就行了,然後放置半小時左右直到雞肉表面的麪粉滲透了雞肉本身的水分。
3、準備一碗水,把雞塊浸水,再上一次乾麪粉,此舉是爲了讓雞塊炸出來更脆!
4、準備一個高壓鍋!倒入油,油量不必沒過雞塊,然後開大火,把油燒熱。放入雞塊。接着轉中小火,蓋上鍋蓋,一邊炸一邊晃動鍋以確保雞塊受熱。炸五六分鐘即可關火以餘溫繼續炸一分鐘,開鍋。
5、炸雞塊就做好啦!記得鍋蓋要時不時打開,可以翻動一下雞塊。
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